CARTA

Hay tartas que refrescan. Y luego está esta. Hay sabores que alivian el calor, y otros que, simplemente, te hacen cerrar los ojos.

Nuestra Especial de Agosto nace después de meses de pruebas para conseguir exactamente eso: una sensación que no se parece a ninguna otra. Por primera vez en la historia de bascake, presentamos una tarta artesanal elaborada íntegramente en frío, sin horno. Una creación inédita que no busca ser únicamente dulce, sino emocionar, demostrando que agosto sabe a verano y que no hace falta que sea una tarta de queso tradicional para convertirse en tu postre favorito de la temporada.

Su estructura es una obra de contrastes. Sobre una fina base de galleta descansa una textura semihelada, ligera y sedosa, envuelta en una delicada capa de chocolate blanco. Al degustarla, esta cobertura da paso al auténtico protagonista: un corazón líquido de yuzu, lima y limón que estalla en el paladar con una intensidad cítrica tan fresca como adictiva. Cada cucharada es fría, vibrante y llena de matices; una combinación pensada para que el verano no solo se disfrute, sino que se saboree.

El arte de degustarla (y conservarla)

Para que vivas esta experiencia tal y como la hemos diseñado, entregamos nuestra tarta congelada, cediéndote el control absoluto sobre su textura final. ¿Nuestro punto favorito? Dejarla reposar a temperatura ambiente entre 20 y 30 minutos para disfrutar de su increíble textura semihelada. Si prefieres un bocado más cremoso, bastará con esperar a partir de 40 minutos. Y para tu total tranquilidad: aunque es una tarta sin horno, durante su elaboración artesanal la mezcla se cocina a más de 100 °C, por lo que todos sus ingredientes están perfectamente cocinados.

Debido a su naturaleza fría y delicada, te recomendamos tratarla con el mismo mimo que a un helado. No está hecha para viajar ni para pasar tiempo fuera del frío, ya que su cobertura podría fundirse y perder la textura para la que ha sido diseñada. Si no la vas a consumir enseguida, guárdala en la nevera si prefieres disfrutarla cremosa ese mismo día, o mantenla en el congelador si buscas ese toque semihelado (recordando sacarla unos 20-30 minutos antes). Si te sobra, puedes volver a congelarla sin problema siempre que haya permanecido refrigerada, aunque te sugerimos evitar los cambios bruscos de temperatura para conservar su magia intacta.

No es una tarta de queso. Es el verano convertido en postre.

INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS: Nuestros productos contienen o pueden contener trazas de gluten, frutos de cáscara, cacahuetes, huevos, lácteos, soja, altramuces y sésamo. Si tiene alguna alergia y está dudando, por favor póngase en contacto con nosotros y le indicaremos encantados.

Tarta de queso clásica elaborada a base de queso, ahora en su versión sin gluten. Se caracteriza por su cremosidad y su sabor irresistible. Quien la prueba siempre quiere repetir. Es ideal para los amantes del queso gracias a su explosión de sabores.

Para su elaboración utilizamos quesos cremosos y de gran intensidad, para que con cada mordisco disfrutes de una sensación de suavidad y ternura, sin renunciar a la calidad.

Esta tarta de queso, típica de la cocina tradicional vasca y horneada lentamente, destaca por ser delicada de principio a fin. ¿Te atreves a probarla?

6–8 porciones por tarta

Esta tarta no contiene gluten. INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS: Nuestros productos contienen o pueden contener trazas de gluten, frutos de cáscara, cacahuetes, huevos, lácteos, soja, altramuces y sésamo. Si tiene alguna alergia y está dudando, por favor póngase en contacto con nosotros y le indicaremos encantados.

Tarta Lotus 6–8 porciones por tarta   INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS: Nuestros productos contienen o pueden contener trazas de gluten, frutos de cáscara, cacahuetes, huevos, lácteos, soja, altramuces y sésamo. Si tiene alguna alergia y está dudando, por favor póngase en contacto con nosotros y le indicaremos encantados.

Tarta de queso con pistachos gracias a su mezcla con queso y pistachos. Hecha con ingredientes locales de máxima calidad. 6–8 porciones por tarta   INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS: Nuestros productos contienen o pueden contener trazas de gluten, frutos de cáscara, cacahuetes, huevos, lácteos, soja, altramuces y sésamo. Si tiene alguna alergia y está dudando, por favor póngase en contacto con nosotros y le indicaremos encantados.